- congelé
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• 1865; de congeler1 ♦ Conservé par congélation. Pain congelé. Poissons, légumes congelés. ⇒ surgelé. — Embryon congelé (⇒ F. I. V., fivète; cf. Bébé éprouvette) .⇒CONGELÉ, ÉE, part. passé et adj.I.— Part. passé de congeler.II.— Emploi adj.A.— Solidifié par le froid. Flaque d'eau congelée; haleine congelée. Synon. gelé.— P. ext. Très froid, glacé. L'humidité congelée de l'atmosphère (APOLLINAIRE, Couleur du temps, 1919, III, 2, p. 952).B.— 1. Conservé à basse température ou qui a été ainsi conservé (produits alimentaires). Viande congelée; bœuf, thon, fruits congelés; produits congelés.— Emploi subst. Du congelé. Viande, poisson congelé.2. BIOL. V. congélation. Poumon, sperme, thymus congelé.C.— P. métaph. D'apparence froide. Synon. glacial. La lumière congelée d'un cinéma (MORAND, Ouvert la nuit, 1922, p. 116).— Abstr. Synon. froid, glacé, glacial. Les chefs-d'œuvre congelés de l'esprit (A. ARNOUX, Algorithme, 1948, p. 27).Rem. Comme pour les formes actives et pronom. du verbe, les métaphores s'appuient fréquemment sur d'autres termes analogues métaphorisés :• ... ainsi que l'a dit, je crois, Robespierre, dans son style de glace ardente, recuit et congelé comme l'abstraction : « l'homme ne voit jamais l'homme sans plaisir! ».BAUDELAIRE, Paradis artificiels, Confessions préliminaires, 1860, p. 401.
Encyclopédie Universelle. 2012.